今天喵要來分享一款和市面上不一樣的優格^^
因為它可以自己DIY全程由自己製作的優格
就是克菲爾優格(白色為發酵豆乳x2 ; 藍色為優格x2)
簡短介紹
菲爾優格起源於中亞的高加索地區居民日常所飲用的發酵乳，後來因為這個地區的居民大多非常健康且長壽，後來被科學家證實，高加索地的居民長壽的原因就是“克菲爾優格”。克菲爾優格含有豐富的各種維生素、礦物質、蛋白質，在營養平衡失調的現代飲食中，是補充營養的最佳食品，新鮮的優格中功能性及好的益生菌調整腸內環境，可維持人體正常代謝。
商品特色
1. 傳統工藝加工的克菲爾優格，健康安全(減少過敏/便秘)
-->隨時隨地都可以簡易自製，沒有任何添加劑及染色劑，食用上絕對安全健康!
2.克菲爾優格採用複合發酵(=>kefir=乳酸菌+酵母的複合發酵)
-->一般優格/優酪乳僅用乳酸菌單獨發酵，克菲爾採用乳酸菌和酵母複合,發製成的口感更滑嫩。
3.新鮮且營養豐富
-->克菲爾優格含豐富的維生素、礦物質、蛋白質等,且易被人體吸收,讓身體有良好的新陳代謝。
●產品主要菌種:乳酸菌 Lb. acidophilus/ Lb. caseirhamnosus Lc. cremoris/ Lc. lactis/ Lc. diacetylactis
產品優勢如下
1.新鮮天然無負擔(全素可食用)
2.材料簡便且能自行掌握，食用者更安心
3.加上酵母的複合發酵，營養價值更高
4.製作方法容易，可與家人一同DIY，增進親子樂趣
5.飲食更健康，促進腸胃蠕動排便
6. 輕巧性(製作簡易/包裝輕便)
使用方法：
克菲爾牛乳優格
1.將牛奶500ml倒入容器後，再把一包克菲爾的優格種菌倒入瓶中
2.置於室溫中，不需攪拌(發酵時間:夏天約16-20小時，冬天約24小時)
3. 等待發酵完成後放在冰箱中冷卻後口感更佳(冰箱冷藏時，將克菲爾優格放在冰箱保存一星期內食用)
Soykefy克菲爾豆乳優格
1.倒入一包克菲爾豆乳種菌於容器中
2. 先加入250ml豆漿，再加入豆乳粉充分攪拌。
3.充分攪拌後，置於室溫中(發酵時間:夏天約16-20小時/冬天約24小時)
4. 等待發酵完成後放置於冰箱，冷藏後口感更佳，並於2-3天食用完畢
**豆乳優格的口感會因製作方法、原料種類等而有所不同**
因為喵之前有先製作一杯,
可能因為調味失敗還是自己的口感出錯
總之第一杯豆乳優格喝起來讓喵腸胃不舒服@@--->冰太久了
於是第2杯喵重新配置
一樣先使用自己的馬克杯當容器(一定要維持乾燥喔.gif){kind=small}
)
對了
發酵豆乳是黃色粉末的顏色而且聞起來香香的^^
只是這次喵先把發酵豆乳粉倒進杯子中
接著倒入約100ml左右的冰涼的原味優酪乳(沒錯,這次喵把豆漿換成優酪乳啦
)
接著快速攪拌均勻放置5個小時後
喵就迫不急待喝起來了(因為我不喜歡"軟軟的半固體狀"
)
發酵豆乳粉 + 原味優酪乳真的非常好喝
因為是液體所以喝起來特別舒暢涼爽
而且還可以喝的到豆乳粉的味道耶
因為太新鮮(剛手做)由沒有添加有的沒的(單純的原料^^)
喵一口氣就乾了一大口.gif)
總之第2次的製作過程是成功的^0^
+ 原味優酪乳的口味喝起來的口感很圓潤也沒有怪味道^^
接著分享藍色的優格囉
喵對這包特別有興趣
它的名稱為"克菲爾優格"----->就是會幫助消化的那種粉末吧(期待.gif)
)
它其實要搭配牛奶來製作優格
可是喵想直接乾吃啊.gif)
克菲爾優格的質地為乳白色的粉粒狀
乾吃起來的口感超像喵小時候吃的寶XX餅乾^w^
口感則是吃的到喀茲喀茲的晶體粉粒
因為是天然的
吃多也不會脹氣又可以增加代謝.gif)
而且吃法多變可以乾吃(藍色那2包)
也可以調製不同口味的豆漿、牛奶、優酪乳....創造不一樣的喝法
加上單包裝的設計的便利性
在這個食安不確定的年代
自己製作的優格吃起來安心安全可以照顧一家老小的飲食健康
+上製作方法又很方便
有沒有心動啊
由日本原裝獨賣克菲爾優格/豆乳優格
http://kefirsofy.pingle.com.tw/
https://www.facebook.com/kefirsofy
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